Ofen vorheizen und Boden vorbereiten: Stelle den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze ein. Lege den Backofenrost in die mittlere Schiene und heize ihn 15 Minuten lang vor. Alternativ kannst du ein Stück Backpapier auf einen flachen Backofenrost legen. Nimm den Pizzateig heraus und knete ihn kurz durch, bis er sich locker anfühlt. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er eine Dicke von etwa 5–6 mm hat. Die Kanten sollten etwas dicker bleiben, damit ein kräftiger Rand entsteht.

Soße verteilen: Streiche die passierten Tomaten mit einem Löffel gleichmäßig über den Teig, wobei du den Rand ca. 1 cm frei lässt. Verwende keine zu große Menge, sonst wird die Pizza zu schwer. Bestreue die Tomatensoße vorsichtig mit einer Prise Salz, einer Prise Oregano und einem Klecks Olivenöl. Der Duft des erwärmten Öls und des Oreganos beginnt nun sich im Raum zu verbreiten, was den Appetit anregt.

Vegetarische Basis rösten: Während der Ofen heiß wird, erhitzt du die große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackten Champignons und die Hähnchenbruststreifen hinzu. Brate sie an, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Pilze ihre Flüssigkeit verloren haben und leicht gebräunt sind – du hörst ein leises Knistern, wenn die Feuchtigkeit verdampft ist. Würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Knoblauchpulver. Lass die Mischung kurz abkühlen, damit sie die Tomatensoße nicht wieder aufweicht.

Pizza belegen: Bestreue die Tomatensoße zunächst mit einer dünnen Schicht Mozzarella. Gib dann die gebratene Hähnchen-Pilz-Mischung gleichmäßig darüber. Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu. Verteile die Zutaten so, dass keine Lücken entstehen, aber auch nicht, dass die Pizza unter dem Gewicht der Beläge zusammenbricht.

Erstes Backen: Schiebe die Pizza auf die mittlere Schiene in den heißen Ofen. Backe sie für ca. 8–10 Minuten. Achte auf den Rand: Er sollte goldbraun sein und Blasen werfen. Der Käse wird schmelzen, leicht blubbern und an den Rändern goldbraun werden. Der Geruch im Haus wird nun intensiver und kreiselförmig nach Käse und Tomate riechen.

Deko vorbereiten (während des Backens): Schneide den Hokkaido-Kürbis in dünne Scheiben und halbiere diese. Entferne die Kerne. Für die „Gespenster“: Schneide kleine Mozzarellakugeln zu Tränenformen oder rechteckigen Streifen zu. Schneide blaue Trauben vorsichtig in der Länge durch. Du brauchst zwei Traubenhälften pro Auge. Schabe mit einem scharfen Messer vorsichtig ein kleines „M“ oder ein „O“ in die Kürbisscheiben, um Mundwinkel zu formen. Diese Details machen den Unterschied zwischen einer normalen und einer gruseligen Pizza.

Finaler Backvorgang oder Auflegen: Nimm die Pizza aus dem Ofen. Wenn du möchtest, dass die Deko mitgegart wird (z.B. die Kürbisscheiben), leg sie in den letzten 3 Minuten der Backzeit auf die Pizza. Wenn du frische Deko (Trauben, frischer Mozzarella) verwenden möchtest, legst du sie erst jetzt auf. Die heiße Oberfläche der Pizza wird den Mozzarella leicht schmelzen lassen, während die Trauben ihre Form behalten. Der Kontrast aus heißem Käse und kühlen Trauben ist ein spannendes Geschmackserlebnis.

Das Grusel-Design aufbringen: Lege die „Gespenster“ aus Mozzarella auf die Pizza. Setze die halbierten Trauben als Augen auf die Mozzarellastreifen. Verwende kleine Basilikumblätter als Haare oder als „Zähne“ für die gruseligen Gesichter. Verteile die Kürbisscheiben als „Gesichter“ auf der Pizza und platziere die Trauben-Augen darauf. Füge kleine Stücke von frischem Feta oder Mozzarella hinzu, um schmelzende Schatten oder Nebel zu simulieren. Hebe die Pizza vorsichtig mit einem Pizzaschieber oder einem großen flachen Teller vom Rost.

Finales Anrichten und Geschmeide: Bestreue die fertige Pizza mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl. Das Olivenöl gibt dem glänzenden Käse und den frischen Trauben einen feinen Glanz. Schmeide die Pizza vorsichtig in Stücke, achte aber darauf, die Gesichter nicht zu sehr zu zerstören, wenn sie noch erkennbar sein sollen. Serviere sie sofort, solange der Käse noch zieht und die Zutaten frisch schmecken. Der Anblick der verschiedenen Farben – das Weiß des Mozzarellas, das Dunkelblau der Trauben, das Orange des Kürbisses und das Grün des Basilikums – lädt zum Essen ein.