Haferflocken und Chiasamen mischen: Gib die Haferflocken und die Chiasamen in eine mittelgroße Schüssel. Rühre sie mit einem Löffel kurz um, bis sie sich gleichmäßig vermischt haben. Du wirst sehen, wie die kleinen Chiasamen zwischen den Haferflocken verteilt sind.

Flüssigkeit hinzufügen: Gieße die Mandelmilch langsam dazu und rühre kräftig mit einem Schneebesen. Die Masse wird zunächst sehr flüssig aussehen, aber die Chiasamen werden sie später binden. Rühre so lange, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.

Joghurt und Banane einarbeiten: Gib den griechischen Joghurt dazu. Zerdrücke die Banane mit einer Gabel auf einem Teller, bis sie eine fast cremige Konsistenz hat – es dürfen ruhig ein paar kleine Stücke übrig bleiben. Rühre das Bananenmus zusammen mit dem Zimt und der Prise Salz unter die Hafermischung. Der Duft von Zimt wird jetzt durch die Küche ziehen.

In Gläser füllen: Verteile die Mischung gleichmäßig auf zwei Schraubgläser oder Schüsseln mit Deckel. Klopfe die Gläser leicht auf die Arbeitsplatte, damit sich die Masse setzt und keine Luftblasen entstehen. Die Oberfläche sollte glatt und eben sein.

Beeren und Nüsse toppen: Verteile die gemischten Beeren und die gehackten Mandeln auf der Oberfläche der beiden Gläser. Drücke sie leicht an, damit sie in der Flüssigkeit versinken. Die bunten Beeren heben sich schön von der hellen Hafermasse ab.

Kühlen und quellen lassen: Verschließe die Gläser und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank. Wenn du die Gläser am nächsten Morgen öffnest, wirst du sehen, dass die Masse fest und cremig geworden ist. Die Chiasamen haben ein Gel gebildet, das alles zusammenhält.

Vor dem Servieren umrühren: Nimm die Gläser aus dem Kühlschrank. Rühre die Oats noch einmal kräftig durch, damit sich die Beeren und Nüsse gleichmäßig verteilen. Die Konsistenz sollte jetzt an einen dicken Pudding erinnern – cremig, aber nicht zu flüssig.